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红烧菜超下饭 经典红烧菜谱推荐
红烧菜超下饭 经典红烧菜谱推荐 很多人做菜喜欢红烧,确实红烧菜非常下饭,下面小编就推荐几款家常的红烧菜谱。 红烧是每个家庭家常菜里的一位常客,它适应各种食材,但...
做家常红烧豆腐,要掌握3个小技巧
做家常红烧豆腐,要掌握3个小技巧 提示:红烧豆腐是一道家常菜,想要做好这道菜,一定要掌握下面这3个技巧。 豆腐是一种常见的豆制品,豆腐营养丰富,富含铁、钙、磷、镁等...
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炒菜不粘锅的秘密 掌握这个技巧,保证你的厨艺大幅提高,做菜便是比别人好吃。现在越来越多的人家都开始使用不粘锅了,以为用铁锅炒菜简单粘锅,还欠好打理,其实,用铁锅炒...
为什么烹调时不适宜放盐过早?
不宜过早放盐的原因: 盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。 1)先放盐与菜相克: 炒菜时如放盐过早或先放盐后放菜,由于菜外...