家常少油版农家一碗香

五花肉➕鸡蛋➕辣椒超简单易上手一次可以干完三碗饭的农家一碗香‼️～


用料:
  
鸡蛋 　　　　　　　3个

五花肉　　　　　 200克

青辣椒 　　　　　　5个

小米椒　　　　　　 2个

蒜 　　　　　　　　2瓣

姜 　　　　　　　　3片

小葱 　　　　　　　1根

豆瓣酱 　　　　　　1勺

生抽 　　　　　　　1勺

白糖　　　　　　 小半勺



家常少油版农家一碗香的做法  :

1.

1)一块肥瘦相间的猪肉，可以把肥肉和瘦肉分开放，后续我们会先放肥肉煸油，这样吃起来不会那么油腻～

2)青红辣椒斜切成小段，小葱切大段，蒜切末，姜切丝




2.锅里油热先放鸡蛋进去煎，煎好直接用锅铲切小块，乘出来备用




3.锅里留煎蛋的底油或者不放油，开中小火，放肥肉进锅慢慢煸炒，轻轻按压它们，逼出油来。等肥肉有一些焦黄的时候，放瘦肉进去翻炒至完全变色




4.放入姜丝、蒜末、1勺豆瓣酱，翻炒均匀




5.放入辣椒、葱段、煎蛋，再加1勺生抽和小半勺白糖，翻炒至辣椒断生（就是蔫下去变软），就可以出锅上菜啦～





6.这个菜我们家的做法是比较少油的，在下肉的时候不放食用油，全靠猪肉自己的油脂慢慢煸出来，吃起来肥肉的部分焦焦的，一点都不会腻哦





7.香喷喷，一个菜能下三碗饭！