爆炒田鸡

用料:
  
田鸡               3只

姜                   3片

大蒜               5瓣

红椒               2个

老抽               1勺

料酒               2勺

盐                 少许

生抽             3勺

蚝油             1勺

 
做法：

          1. 田鸡砍成小块

           2.放点料酒、少许盐，生粉腌制15分钟入味

          3.下油，加入蒜，姜炒香倒入田鸡翻炒

           4.田鸡尽量炒干一点

           5.炒干后放生抽，老抽，蚝油，鸡精继续翻炒后加入切好的辣椒再炒5分即可