酱卤

香菜网 2023-03-16 11:25:03 编辑：佚名 访问手机版

酱卤

用料 :
 
八角　　　　 30g

桂皮 　　　　30g

香叶 　　　　20g

红曲米 　　　300g

豆蔻 　　　　30g

花椒　　　　 20g

葱姜　　（越多越好）
猪油 　　　　半斤

水 　　　　　80斤

调料 盐糖味精，生抽，老抽，蚕豆酱，料酒，耗油，甜面酱

大骨 　　　　3斤

老鸡 　　　　1只



酱卤的做法:
  
熬两个小时（时间越长越好），捞出残渣，调味

小贴士

偏甜

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