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香菜网 2019-11-02 20:10:11 编辑：本站作者 访问手机版
1.
食材，肉末加葱姜，料酒，盐搅拌均匀，虾仁加盐，料酒腌制20分钟，咸蛋黄蒸熟用勺子压碎
2.
热油锅，放入肉末翻炒，翻炒至变色后加入生抽，老抽，糖炒匀，盛出备用
3.
豆腐半块切条，鸡蛋打碎加入料酒，盐调匀再加1.5倍的温水，倒入豆腐中
4.
盖上保鲜膜上锅蒸10分钟
5.
铺上咸蛋黄，炒好的肉末和虾仁再上锅蒸2-3分钟
一定要等到鸡蛋定型后再铺上蛋黄和肉末
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