炒猪血

香菜网 2022-09-23 15:06:34 编辑：佚名访问手机版

主料:

豆芽　　　　　 1把

猪血　　　　　 1块

葱　　　　　 3棵

肥肉　　　　1小块

辅料：

盐　　　　　　1/6勺

生抽　　　　　 1匙

蚝油　　　　　半匙

胡椒粉　　　　少许

怀念小时候的味道，但一直很难找到新鲜的真猪血

炒猪血的做法

步骤１

猪血切小，下水焯几十秒，用冷水冲下，晾干水分；配料备好

步骤2

洗净，晾水

步骤3

热锅小火煸猪油

步骤4

下大蒜粒煸香

步骤5

下豆芽，大火炒至断生

步骤6

下猪血和葱段

步骤7

加入生抽，蚝油，胡椒粉。大火翻炒30秒即可出锅

炒猪血的成品图

炒猪血的烹饪技巧

猪血加盐焯水