米香火锅的做法

1.

准备汤底：家乐牌浓汤宝一小盒，大米提前用温水浸泡30分钟

2.

生菜、金针菇、香菜、番茄、虾分别洗净，沥干水，番茄切薄片

3.

土猪肉洗净，切薄片

4.

牛筋丸、猪肉丸分别洗净

5.

浸泡好的大米倒入料理机内

6.

搅成细腻的米浆

7.

米浆兑上6碗左右清水，放入火锅盆内

8.

加入一小盒浓汤宝，火锅炉通电，小火煮开

9.

调蘸料：香菜、小葱和红葱头洗净切碎，倒入浓香酱油和香油拌匀即可，另一份蒜蓉调入酱油和香油拌匀，喜欢辣椒和腐乳什么滴自己调配

10.

蘸料调好放在桌旁

11.

汤底煮开后，可以开动啦~

米香火锅成品图

烹饪技巧

加入米浆让汤色更顺滑，口感绵香，色泽成奶白色，食材按自己喜欢而增减，蘸料也可随意调配，蔬菜不能煮太久，烫一烫就可以吃了。