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香菜网 2019-11-02 19:56:44 编辑：本站作者 访问手机版
1.
所有材料清洗干净
2.
将大闸蟹身子与壳分开、对半切。青椒、指天椒、蒜头剁碎、姜切片
3.
热锅倒油。待5成热后 倒入姜、蒜、辣椒末。翻炒
4.
翻炒两分钟后倒入大闸蟹。加料酒、生抽、蚝油、些许清水。不停的翻炒。然后盖上锅盖焖制。
5.
焖制5-8分钟后 待蟹变红色。大火在翻炒5分钟、生粉兑水后到入锅中勾芡。再翻炒2分钟即可出锅
以母大闸蟹焖制最为鲜甜。
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