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荠菜煮鸡蛋的做法

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荠菜煮鸡蛋的做法

1.

将荠菜摘去老叶,洗净。

2.

将红枣洗净,泡发。

3.

将姜洗净,切片。

4.

将鸡蛋洗净,放入水,煮8分钟。

5.

将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉,拨掉蛋壳。

6.

将荠菜,红枣,姜片放入锅内,放入凉水,煮上15分钟。

7.

最后将鸡蛋放入锅内,煮5分钟即可。

荠菜煮鸡蛋成品图

荠菜煮鸡蛋成品图

烹饪技巧

煮熟的鸡蛋用凉水泡凉,更易拨壳。
买荠菜时,如果荠菜叶,茎都发黄,请不要买,那可能打了除草剂。

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荠菜煮鸡蛋
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