1.
食材准备：肥瘦相间的猪肉、葱沫、姜沫、淀粉。
2.
猪肉绞成肉馅，加入葱末和姜末剁成肉泥，放入大碗中，一定要记住越细腻越好哦，这样做出来的才更细腻。
3.
肉馅中打入1个鸡蛋/或蛋清，顺时针搅拌均匀。蛋白过敏的孩子可以不加蛋清。
4.
水淀粉搅拌均匀，倒入肉馅中，顺时针搅打均匀。
5.
加入水淀粉肉馅不会柴，口感更好。
6.
调入盐、胡椒粉、 2滴酱油、顺时针搅打均匀，搅上劲儿，搅打的越好午餐肉就越结实。1岁以内的宝宝吃不加调料。
7.
用肉不同，调料不同，蒸的时间，压实度不同，口感会略有差异。
8.
找一个耐热的模具，模具里刷一层油方便脱模。
9.
肉馅放入模具中，用刮刀抹平压实。
10.
用锡纸封好，放入蒸锅，蒸锅要放足量的水， 蒸至40-50分钟就大功告成了。
11.
出锅揭掉锡纸，晾凉后根据自己喜好切块/片，口感绵软吃起来毫不费劲。
12.
没有任何的添加剂和色素，颜色是淡淡的发白的肉色，绝对不是市面的那种颜色，但是味道一级棒！ 吃不完可以冷藏或者冷冻起来，吃的时候需要再次加热。除了猪肉还可以用牛肉、鸡肉等，做法都是一样的。
13.
自家做的，给宝宝吃，更卫生放心，也更美味~
