内脂豆腐花的做法

1.

黄豆洗干净用清水泡5小时

2.

加入1300g水

3.

倒进料理机里打成豆浆

4.

打好的豆浆用纱布过滤

5.

豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火

6.

内脂倒进碗里加入少许水让其溶化

7.

煮好的豆浆将表面的浮沫捞掉

8.

让豆浆放凉到80度左右将表面一层豆皮弄掉

9.

将豆浆直接冲入内脂里

10.

用勺子快速拌两圈捞去浮沫，静止15分钟即可

11.

将豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用

内脂豆腐花成品图

烹饪技巧

1、黄豆一定要泡久点
2、煮豆浆时要不停搅动豆浆，预防粘锅
3、内脂一定要准确，多了会酸，少了会凝固不了