橙香烤肋排的做法

1.

肋排洗净用厨房纸吸干水分

2.

准备葱姜蒜、烤肉酱

3.

把肋排放入大保鲜袋，放入葱姜蒜、料酒、烤肉酱，充分揉匀，放入冰箱冷藏一夜

4.

把土豆、胡萝卜切块，放盐、一点点油、烧烤料拌匀，腌30分钟

5.

烤盘铺锡纸，放入土豆、胡萝卜，再放肋排

6.

上面铺上切片的橙子

7.

烤盘上面再铺上锡纸，烤箱预热，190度烤30分钟

8.

去掉上面锡纸，倒出多余的水分，再210度烤40分钟左右，中间把土豆、橙子翻几次面

橙香烤肋排成品图

烹饪技巧

先盖上锡纸烤制，肉质不容易太干。