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香菜网 2019-11-02 19:57:50 编辑：本站作者 访问手机版
1.大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用，蒜苗切１厘米长的段。
2.大火烧油至五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油。
3.锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒５秒钟出锅装入烧热的石锅即成。
干脆香辣、佐酒佳肴。
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