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风味茄汁蟹的做法

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风味茄汁蟹的做法

1.螃蟹清洗一下备用

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2.做这菜要选用大一点的螃蟹

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3.螃蟹肢解(过程一带而过),去鳃,并冲洗干净。

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4.然后把蟹块沾干粉入油锅炸。(注意:要沾满干粉,否则蟹肉一入油锅就炸飞了,

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5.油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很容易熟的,别炸过火。

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6.捞出沥干油

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7.然后把洋葱剁细末

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8.洋葱入油锅煸炒出香味,加入番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀。

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风味茄汁蟹
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